Conozca nuestro completo proceso, que le permitirá captar las oportunidades de su proyecto, comercializarlo y hacer un lanzamiento con su posterior análisis y seguimiento.

Servicios para particulares

Un interlocutor único, un equipo multidisciplinar, pedagogo y una oferta real

En Valencia Business Project lo ayudamos

¿Un proyecto al estudio o en curso? ¿Algunas dificultades? La oferta de servicios para particulares ha sido especialmente diseñada para informar, asesorar y solucionar las dificultades que conlleva la conceptualización, el montaje, la apertura y la gerencia de un restaurante.

Pilares fundamentales

Buscamos brindarle nuestro mayor compromiso para que juntos lleguemos a la mejor de las soluciones para su proyecto. Planteamos unas soluciones organizadas en secuencia y la promesa de un resultado idóneo.

Buscamos permitirle rentabilizar y capitalizar sobre nuestra intervención.

Información

Informe, plan de negocio, estudio de mercado, guías, dossiers temáticos.

Asistencia

Asesoramiento administrativo, asistencia estratégica, estudio técnico, conceptualización.

Colaboración

Auditoría, diagnósticos, estrategia, mystery shopping, formación práctica y teórica.

Método

Exponemos en total transparencia las etapas clásicas de nuestro proceso, en su caso se adaptará a las peculiaridades de la demanda.

1.- Solicitación

2.- Presentación mutua

3.- Valoración de las necesidades

4.- Soluciones seleccionadas

5.- Pliego de condiciones

6.- Acuerdo

7.- Realización y entrega

8.- Seguimiento

Formas de solicitar
Proposición VBP

Durante una visita, a continuación de la compra o espontáneamente.

Demanda del cliente

Via página web, via teléfono o durante una visita.

En caso de necesidades específicas, VBP le permite pedir sus servicios en linea via su plataforma segurizada e interactiva: más reactividad y rapidez con la misma garantía y seguimiento.

Introducción de las partes
Valencia Business Project

Método, recursos humanos, materiales; presentación de estudio tipo.

El cliente y su negocio

Fase: Preproyecto, en funcionamiento, post proyecto y objetivos generales.
Modos: Cita oficina o por correspondencia (teléfono, mail, skype).

Atención al cliente
Problemáticas

Identificar las necesidades en función de la fase de su proyecto.
El local, marketing y comunicación. Capital humano, organización. Trámites/gestión de administración.
Elaboración conjunta de ficha de síntesis.

Roles
Valencia Business Project

Análisis interno de la ficha de síntesis, reflexión interna y selección de las soluciones (posibilidad de diseñar soluciones).

VBP y Cliente

Presentación y validación de la solución elegida.

Puntos clave
Ajustar y precisar la solución elegida y los plazos

Inicio,progresión,condición.

Objetivo

Beneficio, aplicación y asesoramiento.

Condiciones

Compromiso recíproco VBP/cliente.

Presentación del presupuesto
Confirmación de las condiciones
Formalizar el acuerdo
Elementos contratados

Objeto, servicio prestado, pago y condiciones, métodología, plazo de ejecución, cláusulas, condiciones generales de venta.

Firma contrato
Plan de acción

Según servicios contratados.

Medios

Determinación de un responsable, movilización de los recursos necesarios: herramientas, técnicas, software.

Acción

Acceso al establecimiento, hoja de ruta, realización de la misión. Entrega y realización de informe y recomendaciones.

Modo de acción posterior

Adaptable según proceso de compra y tipos de servicios.

Asesoramiento

A disposición para explicar las conclusiones del informe y para poder determinar el siguiente paso.

Reactividad y satisfacción

Condiciones generales de venta.

Preproyecto

Fase informativa, de asistencia y de colaboración.

Tres de cada cinco aperturas de restaurante fracasan en los primeros años por carecer de preparación. La oferta de servicios de Valencia Business Project ha sido especialmente diseñada para acompañarle a adquirir su restaurante y empezar con buen con buen pie su aventura profesional. Durante la fase inicial de su proyecto hostelero lo acompañamos de tres maneras diferentes con el fin de evitar errores irrecuperables.

Investigar y esclarecer cada incógnita contenida en en la fase de creación es la condición sine qua non para crear, abrir o optimizar su restaurante en Valencia y su región.

Informarse

Asistir y asesorar

Trabajar juntos

Economía Finanzas: Plan de negocio, información tipos Sociedades, subvenciones, financiación.
Local: ubicación/tipo local, estudio mercado y geomarketing, datos ¿comprar o alquiler?
Concepto iD: inicio de conceptualización (local, cocina, oferta…), informe de tendencias.
Administración: Informaciones fiscales, legales, tributarias, sociedad, seguridad social.
Recursos humanos: Derecho laboral, convenio organización en España.
Marketing/Comunicación: Formación técnicas y herramientas de comunicación en la restauración.
Comercial: Informe conjunto Precio, Producto, Comunicación y Distribución.
Organización: Informe y sensibilización: Planificación y gestión colaboradores externos.
Compra/Almacén: Los proveedores seleccionados por VBP.

Economía Finanzas: Estudio subvenciones, tramites préstamo.
Local: Proyecto arquitectura, técnicos/ingeniería, proyecto de instalaciones.
Concepto i D: definición concepto general (benchmark, test, búsqueda).
Administración: Tramitación licencias (de actividad, obra, apertura, terraza), administrativos (IAE).
Recursos humanos: determinar los recursos necesarios.
Marketing/Comunicación: Asesoramiento para contratar una empresa de diseño.
Comercial: Asesoramiento estrategia 4P (Precio, producto, distribución y comunicación).
Organización: Asesoramiento elaboración retroplanning.
Compra/Almacén: Presentación y organización encuentro.

Economía Finanzas: Presupuesto de inversión inicial y plan de amortización.
Local: planificación de la obra.
Concepto iD: Inicio reflexión carta platos, bebidas.
Administración: Laboral y contable (registro, forma jurídica, seguros…)
Recursos humanos: Encontrar los recursos (Acuerdos escuelas, gremios …)
Marketing/Comunicación: Inicio decisión nombre, imagen gráfica, plan de comunicación…
Comercial: Diseñar la política de distribución (canales, precio, medios de comunicación).
Organización: Creación manual de funcionamiento (FLC) y manual de operaciones.
Compra/Almacén: Negociar con los contratos y condiciones.

Informarse

Economía Finanzas: Datos presupuesto de explotación 2/3 años, colaboradores y patrocinadores.
Local: Informaciones y comparativo: proveedores maquinarías y materiales.
Concepto iD: Formación, informe sobre nociones claves:pruebas de cocina, fichas productos…
Administración: calendario fiscal/ impuestos, declaraciones y tasas.
Recursos humanos: Iniciar la captación del personal.
Marketing/Comunicación: Funcionamiento plan media, redes sociales y web marketing.
Comercial: Sensibilizar y formar a la politica definida.
Organización: Explicación y ajustes manuales de operaciones.
Compra/Almacén: Seguir y valorar sus proveedores.

Asesorar y asistir

Economía Finanzas: Contratación programa gestión integral, negociación colaboradores/patrocinador.
Local: Contratar empresas residuos, seguridad, alarma, recogida residuos etc…
Concepto iD: Inicio recetas escandallados, fichas de productos.
Administración: Tramites laboral ( alta en seguridad social y libro de visitas).
Recursos humanos: Selección CV,entrevistas, planificación calendario laboral.
Marketing/Comunicación: Conceptualización de la web y redes sociales.
Comercial: asesorar la transmisión de esa estrategia a su personal.
Organización: Creación de la hoja de ruta para la apertura.
Compra/Almacén: Determinar juntos un proceso de entrega, de selección/ proceso calidad.

Trabajar juntos

Economía Finanzas: Realización presupuesto de explotación 2/3 años.
Local: Selección proveedores y seguimiento adecuación.
Concepto i D: Validación (carta, merchandising, mix marketing: Precio, Producto, Promoción, Distribución).
Administración: Obtención licencia apertura, terraza, inspección EAC, higiene…
Recursos humanos: Contratar y fase de prueba hasta apertura inicial.
Marketing/Comunicación: Salida de la web y estrategia de apertura.
Comercial: Aplicar la política diseñada (herramientas de reservación, de captación etc).
Organización: Reuniones continuas, ensayos a puerta cerrada.
Compra/Almacén: Auditoría práctica y funcionamiento proveedores.

Proyecto

Fase en la cual la apertura está inminente, le proponemos una oferta secuenciada y organizada de manera de no pasar por alto ningún detalle. Los 3 niveles de análisis son interdependientes aunque le podemos acompañar en el ámbito de su elección. La fase de inversión de restaurante no se detiene en la adquisición del local, de la maquinaría y otros activos. El asesoramiento es justamente la inversión que permitirá segurizar, proteger la inversión inicial y garantizar así el retorno sobre la inversión.

Lanzarse hoy en día en Valencia y su región sin implicarse ni formarse en estos puntos representaría una probabilidad de fracaso bastante elevada.

Postproyecto

Proponemos servicios para mantener el desempeño de su restaurante, prepararse para las evoluciones de un mercado cada vez más intransigente. Hoy en dia tener un cocinero de alto nivel no es absolutamente suficiente para competir, hace falta profesionalizar el entorno completo del restaurante a 360°.

De igual forma que contrata a camareros, a cocineros o gerente, le recomendamos que tenga usted la misma actuación para “cuidar y optimizar” del entorno de su establecimiento.

Informarse

Asesorar y asistir

Trabajar juntos

Economía Finanzas: Informe sector, estudio competencia, formación personal.
Local: Estudio competencia y zona, evolución urbanística, capacidad optimización local.
Concepto iD: Estudio mercado, tendencia, concepto nuevo al extranjero.
Administración: Información sobre los inspecciones y normativas.
Recursos humanos: Convenio, informe sectorial.
Marketing/Comunicación: Información Informe tónicas, herramientas y novedades del sector.
Comercial: Informe envite comercial en la restauración.
Organización: Información, formación y informe.
Compra/Almacén: Formación, información y informe.

Economía Finanzas: diagnósticos contabilidad, auditoría y rentabilidad.
Local: Auditoría/análisis y diagnósticos terrenos eficacia sala, cocina y la barra.
Concepto i D: Asesorar innovación sobre la carta, la estacionalidad, la digitalización.
Administración: Diagnóstico documental del restaurante( elaboración de una carpeta).
RH: Mejor rendimiento (ventas, ticket promedio, fidelización) y cocina (merma, producción).
Marketing/Comunicación: Diagnósticos Marketing y comunicación.
Comercial: Diagnósticos comercial e informe.
Organización: Diagnósticos operativos de su establecimiento.
Compra/Almacén: Hacer el balance, diagnósticos del circuito producto.

Economía Finanzas: Construcción KPI, optimización margen y cuenta de explotación.
Local: Decoración, disposición, diseño para la sala/ Optimización barra y cocina.
Concepto i D: Determinación nueva oferta, concepto, o una variable (distribución, precio..)
Administración: Conseguir extensiones, autorizaciones o conformarse a una inspección.
Recursos humanos: Testear y valorar (Mystery shopper).
Marketing/Comunicación: Diseño plan de comunicación partial o completo.
Comercial: Reposicionamiento de oferta, Organización eventos particulares.
Organización: Formación , visita terreno optimización proceso interno.
Compra/Almacén: Formación, elaboración herramientas y proceso.

¿Está interesado en nuestros servicios?

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